Crepes in salsa rosa

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Crepes in salsa rosa

    Indicazioni

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    Ingredienti:

    • una dose di pasta per crepes,
    • una dose di besciamella.

    Per il sugo:

    • 500 g di pomodori pelati,
    • 80 g d’olio,
    • un pizzico di sale.

    Per il ripieno:

    • 400 g di spinaci,
    • 2 tuorli,
    • 80 g di parmigiano,
    • 50 g di burro,
    • sale, pepe.

    Preparazione:

    Preparare le crepes come da ricetta. Preparare la besciamella come da ricetta. Senza lavare il boccale inserire i pomodori: 5 sec vel 6. Aggiungere olio e sale: 10 min 100° vel 1. Togliere il sugo. Introdurre nel boccale spinaci, burro, sale e pepe: 5 min 100° vel 4. Lasciare intiepidire, aggiungere uova e 50 g di parmigiano: 10 sec vel 4 spatolando. Versare su ogni crepes il quantitativo necessario di ripieno, arrotolarle e disporle in una teglia unta di burro. Ricoprirle con la besciamella, il sugo e il parmigiano rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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