Indicazioni
- 1 kg di zucca,
- 2 cucchiai di farina,
- 2 dl di latte,
- 4 dl di acqua,
- 1 cucchiaio di dado,
- un po’ di pepe,
- curry,
- prezzemolo fresco,
- 1/2 bicchiere di panna magra
Pulire la zucca (si consiglia di metterla 10 min. in forno caldo così sarà più facile togliere la buccia). Tagliarla a dadini e metterla in una pentola con l’acqua e il dado. Lasciarla cucinare per ca. 10 min. Poi frullarla. Sciogliere in un bicchiere la farina nel latte e lentamente aggiungerla nella pentola con la zucca. Aggiungere il prezzemolo tagliato, il curry, pepe e la panna. Lasciar cucinare ancora per una decina di minuti. Gustare calda.