Indicazioni
L’amica Paola R. da Facebook ci manda la ricetta per fare il Tronchetto alle Castagne con il Bimby.
Ingredienti per il Tronchetto
- 1 kg di castagne già sbucciate
- 150 gr cioccolato fondente
- 150 gr di margarina
- 150 gr di zucchero
Per la copertura
- 100 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2/3 cucchiai di acqua.
Procedimento
Lessare le castagne per circa un’ora con la buccia interna, nel frattempo inserire nel boccale il cioccolato 5 sec a vel 7,sciogliere per 10 min 60° vel 3, mettere da parte, senza lavare il boccale versare le castagne completamente sbucciate. Tritare 20 sec. vel. 6/7 agguiungere la margarina, lo zucchero,e il cioccolato fuso e amalgamare a vel. 3/4.
Mettere in frigo a rassodare e preparare la glassa tritando il cioccoalto a vel. 7 , aggiugnere zucchero e acqua e cuocere 10 min 60° vel 3.
Versare sul tronchetto, livellarlo e rimettere in frigo.
Ecco altri piatti a base di castagne
