Indicazioni
Ingredienti:
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 scorza di limone
- 150 gr. latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 3 cucchiai olio
- 3 tuorli d’uovo
- 350 gr. farina 1 pizzico sale.
Per la farcitura:
- 150 gr. burro
- 150 gr. zucchero
Preparazione:
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. a vel. Turbo. Unire il latte, l’olio, il lievito, i tuorli: 10 sec. a vel. 7, poi la farina e il sale: 30 sec. a vel. 6 e 30 sec. a vel. Spiga. Stendere la pasta in una sfoglia piuttosto sottile su carta da forno formando un rettangolo. Preparare la farcitura lavorando nel boccale il burro e lo zucchero per 1min. a vel. 3, poi stenderla in modo uniforme sulla pasta. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti alti 4 cm , chiuderli nella parte inferiore, sistemarli in una teglia distanziati l’uno dall’altro e lasciarli lievitare per un’ora circa. Cuocere in forno preriscaldato per 30 min. a 180°.
1° variante: alla marmellata
Ingredienti per la farcitura:
100 gr. mandorle tritate grossolanamente
200 gr. di marmellata.
Procedere come per la ricetta precedente
2° variante: alle mele
Ingredienti per la farcitura:
300 gr. di mele renette sbucciate e a pezzi
150 gr. zucchero
1 pizzico di cannella.
Preparare la farcitura inserendo tutti gli ingredienti nel boccale:10 sec. vel. 6 e cuocere per 10 min. a 90° vel. 4. Terminata la cottura mettere da parte in una ciotola e lasciare raffreddare. Procedere poi come per la ricetta precedente.
