Indicazioni
ingredienti per la pasta:
- 280gr. di farina 00(io uso manitoba) resta più croccante
- 110gr. di zucchero
- 100g. di zucchero a velo
- 100gr. di olio extrav.di oliva
- 1 uovo intero +1 tuorlo
- 2 cucchiai di acqua fredda
per il ripieno:
- 300 gr. di ciliegie snocciolate e scolate dal liquido
- 150gr. di uvetta sultanina
- 1 tuorlo
- 50 gr. di burro fuso
- carta da forno
- 1 pennello per dolci
pasta frolla all’olio ingredienti:
- 280 gr. di farina;
- 110 gr. di zucchero;
- 100 gr. di olio extra vergine di oliva;
- 1 uovo intero più un tuorlo;
- 2 cucchiai di acqua fredda.
esecuzione per la pasta
inserire tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 /30 sec. vel. 4/5 formare la palla lasciar riposare per alcuni minuti in un luogo fresco, l’impasto ottenuto.Tirare la sfoglia sottilissima aiutandosi con un canovaccio oppure con carta da forno questo impasto può sostituire la pasta frolla tradizionale tutte le volte che si richiede un impasto più leggero e dietetico esecuzione per il ripieno: stendere un rettangolo di pasta per strudel sottile appoggiatela sopra ad una placca da forno precedentemente ricoperta con carta da forno lavate ed asciugate perfettamente e snocciolate le ciliegie, distribuitele sopra alla pasta, copritele con uva passa aggiungete 2 o 3 cucchiaiate di burro fuso arrotolate la pasta su se stessa chiudete i bordi dopo averli spennellati con 1 tuorlo date la forma dello trudel , cuocete in forno caldo 40 minuti 180° dopo avere passato su tutta la superficie con il pennello del burro fuso q.b. poco prima di togliere il dolce dal forno spolvereizzatelo con zucchero a velo q.b.
ATTENZIONE QUESTA RICETTA NON è STATA PROVATA, FATECI SAPERE SE VA CORRETTA, GRAZIE
