Rotolini con formaggio grana

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Rotolini con formaggio grana

    Indicazioni

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    • 500 gr. di farina
    • 1 cubetto di lievito di birra
    • 10 gr. di sale
    • 150 gr. di strutto
    • 200 gr di formaggio grana grattugiato
    • 300gr. di acqua

    Sciogliere lo strutto in un pentolino e tenere da parte. Inserire l’acqua, il lievito e un pizzico di zucchero nel boccale 5 sec. Vel. 4 Aggiungere la farina e il sale 30 sec. Vel 6 poi 2 ½ minuti vel. Spiga. Togliere l’impasto e stenderlo con il mattarello per uno spessore di circa 3 mm. Spalmare la sfoglia con lo strutto sciolto tenuto da parte e cospargere con il formaggio grattugiato. Arrotolare la sfoglia su se stessa e tagliare poi dei rotolini di circa 3-4 cm. Adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno e fare lievitare l’impasto coperto con un canovaccio per 2 ore. Cuocere in forno preriscaldato 180-200°C per 30-35 minuti. Sfornare e servirre caldi, con affettati misti

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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