Pasta di mandorle

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Ricetta per la Pasta di Mandorle per il Bimby per il vostro Natale.

Ingredienti:

• 200 gr di mandorle pelate
• 200 gr di zucchero
• 1 albume scarso
• 2 cucchiai di maraschino
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:
Inserire nel boccale lo zucchero 30 sec. vel Turbo e unire le mandorle 1 min. vel. Turbo. Aggiungere il maraschino e l’albume 1 min. vel. 4. Riporre la pasta di mandorle in frigorifero per 1 ora circa, prima di utilizzarla. Volendo si può colorare la pasta di mandorle con i coloranti alimentari che si trovano nei supermercati, (tipo Vainhe’) per fare degli ottimi pasticcini verdi, gialli, con una mandorla sopra al centro, chiusa tra due gherigli di noce, o usata come ripieno dei datteri, specialmente a natale, messa nei pirottini è un regalino di sicuro effetto