Indicazioni
Ricetta della nostra super Chef Teresa per fare i Pan Gocciole con il Bimby
Ingredienti
200gr latte, 100gr zucchero, 1 lievito birra, 80gr gocce di cioccolato, 3 tuorli, 70gr olio oliva, 500gr farina 00, 1 albume, 1 bicchierino d’acqua, 1 pizz. sale zucchero a granella.
Preparazione
Inserire nel boccale latte, zucchero, lievito 1 min. 50° vel.4. Aggiungere le goce di cioccolato, i tuorli, l’olio farina e sale 2 min. vel. spiga. Togliere l’impasto e farlo lievitare circa un’ora. Formare delle palline spennellate con albume e acqua, al centro cospargere con granella.
Fate lievitare fino al radoppio infornare a 180° per circa 20 min.
Un Commento Nascondi Commenti
se metti le gocce di cioccolata nel latte tiepido si sciolgono e l’impasto viene al cioccolato e non con le gocce intere