Panettone di natale

Condividi

• 650g farina bianca
• 2 bustine di lievito MASTRO FORNAIO
• 150g di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• scorza grattugiata di un limone
• 1 cucchiaino raso di sale
• 5 tuorli d’uovo
• 200g di burro liquefatto
• 200g di latte tiepido
• 125g di uvetta
• 70g cedro candito
• 70g di arancia candita.

Tritare il limone un min. vel. 7 oppure vel. Turbo e trasferirlo in una ciotola. Posizionare la stessa ciotola sul boccale e aggiungere pesando, farina, zucchero,vanillina e lievito.Mettere nel boccale il latte 2 min. 60° vel. 2 e trasferirlo in una tazza. Mettere nel boccale il burro 2 min. 40° vel.3 e sempre a vel. 3,versare il contenuto della ciotola, aggiungere le uova, il sale e poco per volta il latte tiepido. Poi portare a vel. 6 per 1 minuto. Sull’asse incorporare i canditi .

E’ importante per la lievitazione porre l’impasto nel recipiente di cottura in luogo caldo, ben coperto per almeno 2 ore.

Ti serve uno stampo per fare il Tuo Panettone?? Clicca qui

fonte: bimby.mastertopforum.com