Panettone

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Panettone

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    Ecco una ricetta per fare una “torta –  panettone  casalingo” con il Bimby

    Ecco il commento di Doris su questa ricetta:
    “Io l’ho fatta…viene buono ma più tipo torta e nonostante 14 ore di lievitazione non ha raggiunto il bordo dello stampo.
    Comunque buonissima anche se diversa dal panettone.”

    panettone bimby

    Dose per 8 persone

    Ingredienti:

    • 350 gr. farina,
    • 110 gr. burro morbido,
    • 100 gr. zucchero,
    • 1 uovo intero e 2 tuorli,
    • 80 gr. uvetta,
    • 50 gr. cedro canditi,
    •  200 gr. latte,
    • 1 cubetto di lievito di birra,
    • scorza di 1 limone,
    • 1 pizzico di sale

    Preparazione:

    • Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.
    • Polverizzare nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo.
    • Aggiungere il burro: 20 sec. vel. 6.
    • Unire uovo, tuorli e sale: 5 sec. vel. 6.
    • Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nel boccale; unire la farina dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 4: 20 sec. vel. 5, spatolando.
    •  Aggiungere infine l’uvetta strizzata e infarinata, il cedro e amalgamare il tutto delicatamente.
    • Versare l’impasto in uno stampo da panettone, coprire con un canovaccio bagnato e ben strizzato e lasciarlo lievitare fino a quando non raggiunge il bordo.
    • Cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. circa.
    • Lasciarlo raffreddare, sformarlo e servire

     

    Ecco dove comprare gli Stampi per panettone

     

    Fateci avere commenti ed eventuali modifiche. 

     

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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    2 Commenti Nascondi Commenti

    Io l’ho fatta…viene buono ma più tipo torta e nonostante 14 ore di lievitazione non ha raggiunto il bordo dello stampo.cmq buonissima anche se diversa dal panettone

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