Indicazioni
Ricetta per un primo tipico della primavera con il vostro Bimby
Ingredienti:
- 400gr. di pomodori ben maturi e sodi o pelati sgocciolati
- 250gr. di tonno sott’olio sgocciolato
- 6 filetti di acciuga sott’olio
- 40gr. di olio di oliva
- 2 cipolle bianche medie
- 1 mis. di vino bianco
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate, spellate e private dei semi i pomodori, tagliateli a pezzi e lasciateli sgocciolare.
- Lavate e tagliuzzate l’erba cipollina. Mettete le cipolle bel boccale e tritatele grossolanamente per 5sec. a Vel.4.
- Unite l’olio, le acciughe e fatele sciogliere per 3min. a 100°, Vel.1: aggiungete il tonno ed il vino: 7min. a 100°, Vel.1.
- Amalgamate bene il tutto per 40sec. a Vel.6. Aggiungete i pomodori, l’erba cipollina, il sale e lasciate cuocere per 10min. a 100°, Vel.1.
- Con questo sugo condite i maccheroncini cotti al dente e serviteli cosparsi di pepe nero macinato al momento.
