Indicazioni
Ricetta delle Graffe di Patate con il Bimby
- 300 gr. farina
- 90 gr. patate lessate
- 2 uova intere
- 25 gr. burro
- mezzo mis. latte
- 2cucchiai zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 cubetto di lievito di birra
- un pizzico di sale
Mettere tutto nel boccale e impasto un minuto circa a velocità spiga (dopo che si è formata la palla).
Si possono formare delle ciambelline oppure dei bomboloni che si lasciano lievitare e friggere dopo di chè si riempiono (i bomboloni) con crema pasticcera (preparata col Bimby)
Se l’impasto fosse troppo molle aggiungere un pò di farina, basta regolarsi, ma deve essere comunque morbido.
