Gelato alla nocciola

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Ricetta Bimby per un gustoso Gelato alla Nocciola

Ingredienti:

• 500 gr di latte intero
• 500 panna
• 200 zucchero
• 1 pizzico di sale,
• 2 bustine di vanillina
• 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante
  per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche
  gelateria puoi fartelo dare)
• 30 gr nocciole tostate.

Procedimento

• inserire nel boccale le nocciole 5 sec. vel 9
• aggiungere latte panna zucchero sale, 7 min 80 vel 3,
• quando il composto è tiepido unire la vanillina e il pregel 5 sec. vel 2.
• Versare in un contenitore largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore.
• Lasciare tutta la notte dopo di che toglierlo dal congelatore e tagliarlo a cubetti inserirli nel boccale e mantecare per 10 sec, vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando,
• riporre di nuovo nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz’oretta e servirlo.
• nel congelatore si conserva a lungo.