Indicazioni
per 4 persone:
- una confezione da 250g di Garganelli Barilla
- un cucchiaio d’olio ed una nocciolina di burro
- 1/4 di cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 50g di pancetta dolce
- 1 zucchina piccola
- 30 fave
- 1 pomodoro a cubetti
- 200/250g di panna da cucina
Descrizione:
Nel boccale tritare la zucchina e mettere da parte quindi tritare la pancetta e mettere da parte. Tritare la cipolla e l’aglio e spatolare aggiungere l’olio ed il burro e soffriggere la cipolla e l’aglio per 3min 100° vel 1 aggiungere la pancetta e rosolare sempre a 100° per 5 minuti, versare le zucchine continuando la cottura a 100° dopo 5min aggiungere le fave e poi il pomodoro a cubetti, sale e pepe terminare la cottura per altri 5min finchè l’acqua del pomodoro non è asciugata. Versare la panna e mescolare a vel 1. Scolare i garganelli al dente e spadellarli col sugo e servire super caldi. I piatti non riescono eccessivamente abbondanti ma in una cena ricca di portate vanno bene, se si mangia solo il primo è meglio servirli per 3 persone.
