Indicazioni
per l’impasto
300 gr. farina 00
300gr. semola grano duro
1 cubetto liev.
300gr. acq.
60gr.olio
sale
zuccher
per il condimento
ricciolina
acciughe salate
500gr. caciocavallo
qualche pomodorino
sale
pepe
olio q.b.
inserire nel boccale acqua lievito-zucchero ed olio 1 min. 40° veloc.3- aggiungere le farine ed il sale -50 sec. vel.6 ed 1 minuto a spiga.Prendere l’impasto e lasciarlo riposare per 2 ore . Stendere l’impasto sulla teglia da forno oleata e lasciare riposare per una mezz’ora.Sopra la pasta mettere qualche acciughina -il formaggio ,la riccioliona tagliata fine ed infine qualche fettina di pomodorino.Salare pepare e metetre un filino d’olio. Infornare a forno molto caldo per 45 minuti
