Colomba di pasqua

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Colomba di pasqua

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La Pasqua si avvicina… ecco una delle tante ricette per la colomba con il Bimby.

  • 550 gr. Farina
  • 120gr. Burro
  • 125gr. Zucchero
  • 100gr. scorzette di arancio candite (infarinate),
  • 35gr. lievito di birra
  • 50gr. Latte
  • 100gr. uvetta (ammollata e asciugata nel canovaccio),
  • 4 uova intere limone
  • Inserire nel boccale il lievito con il latte: 3sec. 40 gradi scarsi Vel.3. Aggiungere 100gr. farina 20sec. Vel.5; coprire con il misurino e lasciare lievitare per 1 ora. Azionare 3sec. Vel.5 e versare dal foro 70gr. acqua e 150gr. di farina 20sec. Vel.5, spatolando.
  • Coprire con il misurino e lasciare lievitare per 1 ora e mezza. Aggiungere poi, dal foro del coperchio, le uova intere, il burro e il sale: 10sec. Vel.5. Con le lame in movimento fate cadere dal foro del coperchio la restante farina: 10sec. Vel.5. Lavorare poi a Vel.spiga 5min. Ad apparecchio fermo aggiungere dal foro del coperchio la frutta candita passata nella farina, l’uvetta e la buccia raschiata di un’arancia 20sec. Vel.3. Versate l’impasto in una terrina, copritela e lasciatela lievitare per 6 o 7 ore, meglio l’intera notte. Versate poi una parte dell’impasto in una teglia a forma di colomba del diametro di circa 25cm. e il rimanente in una più piccola.
  • Lasciate lievitare finchè non riempe l’intera forma, infornare a 180° per circa 40 / 50 minuti. Guarnite la colomba spalmandola appena uscita dal forno con chiara d’uova non montata.
  • Cospargetela con granella di zucchero e filetti di mandorle tostate e rimettete in forno per 5 minuti.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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Biscotti al vino
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3 Commenti Nascondi Commenti

dimenticavo i 3 sec a 40 gradi non sono troppo pochi non fa in tempo nemmeno a riscaldarsi.correggete la ricetta .

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