Cannoli siciliani

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Ingredienti

Num. di Porzioni:
Per fare l'impasto
150g Farina
10g Strutto
10g Zucchero
80g Marsala oppure Porto
1 pizzico Sale
Olio di arachidi per friggere
Per fare la crema
1kg Ricotta di pecora
500g Zucchero a velo
1 bustina Vanillina
100g Cioccolato Fondente
50g Zuccata
50g Scorza di Arancia candita
30g Pistacchio

Cannoli siciliani

La ricetta originale per i cannoli siciliani!

  • 50 min
  • 10 Portate
  • Media

Ingredienti

  • Per fare l'impasto

  • Per fare la crema

Indicazioni

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Oggi proponiamo una ricetta tipica della Sicilia: I Cannoli Siciliani Bimby

cannoli siciliani bimby

Ingredienti per fare i Cannoli Con il Bimby (10 persone).

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Passaggi

1
Fatto

Preparazione dell'impasto

Versare nel boccale tutti gli ingredienti e mescolare per 30 secondi a velocità 6.

2
Fatto

Ottenere una sfoglia molto sottile stendendo opportunamente l'impasto. Ritagliare la sfoglia utilizzando un cartoncino di forma quadrata con lato di 10 cm come modello.

3
Fatto

Prendere i quadratini ed avvolgerli in modo trasversale sui cilindri di alluminio. Bagna gli angoli ed uniscili, dopo averli fatti aderire. Friggi il tutto in olio bollente fino a che non vengano dorati.

4
Fatto

Attendere che il tutto si raffreddi, quindi rimuovere con attenzione i cilindri.

5
Fatto

Preparare la crema:

Azionare le lame a velocità 4 ed inserire nel boccale il cioccolato per 5 secondi, quindi mettere da parte.

6
Fatto

Versare nel boccale lo zucchero a velo e la ricotta e mescolare per 20 secondi a velocità 4. Quindi aggiungere i restanti ingredienti mescolando per 10 secondi a velocità 5.

7
Fatto

Utilizzare la crema per farcire i cannoli, disponendoli poi all'interno di un vassoio. Puoi decorare ogni cannolo con un pezzettino di scorza di arancia.

8
Fatto

Passare lo zucchero a velo a piacimento.
Nota : Come variante, puoi utilizzare anche il vino rosso per dare un sapore differente e più corposo.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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Un Commento Nascondi Commenti

oggi li ho preparati, molto buoni ma volevo sapere come mai la crema fuoriusciva come se si stesse sciogliendo?

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