Ingredienti
Per fare l'impasto
- 150g Farina
- 10g Strutto
- 10g Zucchero
- 80g Marsalaoppure Porto
- 1 pizzico Sale
- Olio di arachidiper friggere
Per fare la crema
- 1kg Ricottadi pecora
- 500g Zuccheroa velo
- 1 bustina Vanillina
- 100g Cioccolato Fondente
- 50g Zuccata
- 50g Scorza di Aranciacandita
- 30g Pistacchio
Indicazioni
Oggi proponiamo una ricetta tipica della Sicilia: I Cannoli Siciliani Bimby
Ingredienti per fare i Cannoli Con il Bimby (10 persone).
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Passaggi
1 Fatto | Preparazione dell'impastoVersare nel boccale tutti gli ingredienti e mescolare per 30 secondi a velocità 6. |
2 Fatto | Ottenere una sfoglia molto sottile stendendo opportunamente l'impasto. Ritagliare la sfoglia utilizzando un cartoncino di forma quadrata con lato di 10 cm come modello. |
3 Fatto | Prendere i quadratini ed avvolgerli in modo trasversale sui cilindri di alluminio. Bagna gli angoli ed uniscili, dopo averli fatti aderire. Friggi il tutto in olio bollente fino a che non vengano dorati. |
4 Fatto | Attendere che il tutto si raffreddi, quindi rimuovere con attenzione i cilindri. |
5 Fatto | Preparare la crema:Azionare le lame a velocità 4 ed inserire nel boccale il cioccolato per 5 secondi, quindi mettere da parte. |
6 Fatto | Versare nel boccale lo zucchero a velo e la ricotta e mescolare per 20 secondi a velocità 4. Quindi aggiungere i restanti ingredienti mescolando per 10 secondi a velocità 5. |
7 Fatto | Utilizzare la crema per farcire i cannoli, disponendoli poi all'interno di un vassoio. Puoi decorare ogni cannolo con un pezzettino di scorza di arancia. |
8 Fatto | Passare lo zucchero a velo a piacimento. |
Un Commento Nascondi Commenti
oggi li ho preparati, molto buoni ma volevo sapere come mai la crema fuoriusciva come se si stesse sciogliendo?