Bavarese alla nocciola

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Bavarese alla nocciola

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    bavarese cioccolato bimby

    Ingredienti per 4 persone

    • 400 g di panna freschissima da montare
    • 1 cucchiaino di zucchero a velo
    • 150 g di zucchero
    • 150 g di latte
    • 4 tuorli
    • 10 g di colla di pesce
    • 10 g di fecola di patate
    • 150 g di pasta di nocciole
    • Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
    • Inserire nel boccale latte, tuorli, pasta di nocciole, fecola, zucchero 5 min 80° vel 4.
    • Aggiungere la colla di pesce ben strizzata 10 sec vel 4.
    • Versare in una ciotola e far raffreddare mescolando di tanto in tanto.
    • Nel boccale ben pulito e freddo montare la panna come da ricettario base, aggiungere delicatamente lo zucchero a velo.
    • Versare a cucchiaiate nella ciotola della crema, amalgamando delicatamente senza smontare la panna.
    • Mettere in uno stampo e far rassodare in frigo per 10 ore.
    • Consiglio: a piacere servire fredda con salsa di cioccolato.

    Photo Credit: delphaber

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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