Polpo alla nizzarda con patate
1 kg. di polpo 1 kg. di patate 1 kg di cipolle 2 spicchi d’aglio 20 gr. di farina 2 misurini di salsa di pomodoro 100 gr. di vino pepe...
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Antipasti
Rotolini con formaggio grana
500 gr. di farina 1 cubetto di lievito di birra 10 gr. di sale 150 gr. di strutto 200 gr di formaggio grana grattugiato 300gr. di acqua
14 Luglio 2008
Sformatini al formaggio
Per gli sformatini: 200 gr. di formaggio brie; 250 gr. di latte; 30 gr. di parmigiano grattugiato; 30 gr. di burro; 40 gr. di farina; 20 gr. di pangrattato; 2...
14 Luglio 2008
Mousse di prosciutto cotto
250 gr di prosciutto cotto, 250 gr di ricotta fresca, 2 cucchiai di pinoli, 1/2 misurino di panna o latte, 1/2 misurino di parmigiano grattuggiato, 1/4 di misurino (o più...
14 Luglio 2008
Caramelle al wurstel
Tempo di Cottura:35 min
1 dose di pasta sfoglia 1 confezione di wurstel piccoli (vanno bene anche quelli normali tagliati in 3 parti) 1 tuorlo. Preparare la pasta sfoglia come da ricettario base (io...
14 Luglio 2008
Crostata salata al formaggio
260 gr di farina (mista 0 e 00), 120 gr di burro sciolto e fatto intiepidire, 250 gr di ricotta fresca, 3 mozzarelle da 125 gr 120 gr di emmenthal...
14 Luglio 2008
Salatini d’ungheria
250 gr di farina 80 gr di ricotta di pecora 130 di burro morbido 1 uovo intero e 1 tuorlo 20 gr di lievito di birra Per spennellare: 20 gr...
14 Luglio 2008
Tigelle dietetiche
1 kg di farina, 1 pacchetto di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di olio di semi, sale, acqua e latte q.b.
14 Luglio 2008
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