Messicani
Per 10 persone Ingredienti: 800 g di fettine di vitello tagliate sottilissime (6 cm x 4 cm), 200 g di salsiccia fresca spellata, 100 g di mortadella, scorza di un...
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Antipasti
Rollè gratinato
Per 10 persone Ingredienti: 300 g di farina, 3 uova, un cucchiaio d’olio, 2 cucchiai di brandy, una dose di besciamella, 4 tuorli, 400 g di prosciutto cotto, 900 g...
1 Settembre 2010
Patè di pollo
Per 10 persone Ingredienti: 1 kg di pollo, odori per brodo (carota, prezzemolo, sedano), 3 cucchiai di maionese, 3 foglie di salvia fresca, 6 cetriolini sott’aceto,
1 Settembre 2010
Quiche di scarola
Ingredienti: una dose di pasta brisè 1 kg di scarola sbollentata e strizzata 30 olive nere snocciolate 15 gherigli di noci 80 g di pecorino
16 Luglio 2010
Stuzzichini estivi
Ingredienti per l’impasto: 500 g di farina 200 g d’acqua 100 g di latte 1 cubetto di lievito di birra un cucchiaio d’olio,
15 Luglio 2010
Formaggio primo sale
2 litri di latte fresco crudo 20 gocce di caglio (liquido) si usa 10gocce x ogni litro di latte
4 Giugno 2010
Tortino al formaggio
Ecco una bella variante della nostra fan di facebook, MARINA! Grazie Marina 400 gr. di farina 5 uova 130 gr. provolone 130 gr. taleggio 130 gr. formagella (una qualunque va...
13 Maggio 2010
Torta di formaggio
Ingredienti: 400 g di farina, 120 g di gruyere, 120 g di fontina, 120 g di taleggio, 2 misurini di latte, un misurino d’olio, 6 uova, una bustina di lievito,...
11 Maggio 2010
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