Ricetta Bimby per un gustoso Gelato alla Nocciola
Ingredienti:
- 500 gr di latte intero
- 500 panna
- 200 zucchero
- 1 pizzico di sale,
- 2 bustine di vanillina
- 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante
per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche
gelateria puoi fartelo dare) - 30 gr nocciole tostate.
Procedimento
- inserire nel boccale le nocciole 5 sec. vel 9
- aggiungere latte panna zucchero sale, 7 min 80 vel 3,
- quando il composto è tiepido unire la vanillina e il pregel 5 sec. vel 2.
- Versare in un contenitore largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore.
- Lasciare tutta la notte dopo di che toglierlo dal congelatore e tagliarlo a cubetti inserirli nel boccale e mantecare per 10 sec, vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando,
- riporre di nuovo nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz’oretta e servirlo.
- nel congelatore si conserva a lungo.
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