Pasta per pane o pizza
- 500 gr. di farina
- 200 gr. di acqua
- 100 gr. di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 20 gr. di olio di oliva extravergine
- 10 gr. di sale
- 10 gr. di zucchero
Versare nel boccale l’acqua, il latte, il lievito, l’olio lo zucchero e scioglierlo: 5 sec. Vel. 4-5. Aggiungere il sale e la farina: 50 sec. Vel. 6 più 1 min. a Spiga. Lasciare lievitare l’impasto, per circa un’ora, coperto ed in luogo caldo. Spalmare la teglia con olio e strutto e stendere la pasta.
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