Torta al cocco e nutella

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• 150 gr. di farina di cocco
• 150 grammi di farina
• 180 gr. di zucchero
• 3 uova
• 100 gr. di burro morbido
• 1 bustina di vanillina
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di liquore a piacere
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Inserire nel boccale zucchero e vanillina per 10 sec. vel. 9.

Unire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 20 sec. vel. 6 .

Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 6 .

Versare il composto in una tortiera , imburrata ed infarinata(la torta non deve essere molto “alta”, io uso uno stampo da crostata) e cuocere in forno caldo a 160° per 20 min. e a 180° per 15 min. circa.

Togliete la torta dal forno, sformatela e adagiatela su una gratella per dolci.

Quando è ancora calda spalmatela con la Nutella (in superficie) in modo da coprirla bene.

Spolverizzate con la farina di cocco e lasciate riposare qualche ora prima di gustarla.

Fonte: Club amici del bimby

Photo Credit: Inga_Beretta