Indicazioni
Dose per 5/6 persone
- 500 gr. di carne macinata
- 1 uovo
- 1 panino ammollato nel latte
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- 40 gr. di olio
- 200 gr. di vino
- 300 gr. di acqua
- 1 cucchiaio di dado Bimby
- ½ cipollina
- poco rosmarino
- farina, sale e pepe quanto basta
Tritare il parmigiano e il prezzemolo per 10 sec. vel. Turbo. Unire la carne, l’uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 3. Formare delle polpettine, passarle nella farina e sistemarle nel Varoma e nel suo vassoio unti di olio. Inserire nel boccale olio, rosmarino e cipolla: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere il vino, l’acqua, il dado, posizionare il Varoma e cuocere: 30 min. Varoma vel. 3. Disporre le polpette in un piatto da portata e servirle con il sugo di cottura.
