Indicazioni
- 600 gr di carote a pezzettoni
- scorza di 2 arance e 1 limone prelevata con 1 coltellino, evitando accuratamente la parte bianca interna
- due arance intere ma pelate a vivo
- succo di 1 limone e mezzo
- 350 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- Mettere nel Bimby tutti gli ingredienti, preparati come detto sopra.
- Frullare il tutto a vel 6 per 30 secondi.
- Far cuocere a 100 gradi per 35 minuti, vel 2.
- Gli ultimi 4-5 minuti mandare a Varoma per rendere piu’ fluida la marmellata, far sbollire dopo la cottura e mandare a vel 5-6 per 20 secondi.
