Limoncello

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Limoncello

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Indicazioni

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  • 1 litro d’alcol per liquori 95°
  • 1 kg.di zucchero
  • 1 litro di acqua
  • 9 limoni non trattati con la buccia spessa
  • Lavare bene i limoni in acqua calda
  • Aiutandosi con il pelapatate  togliere solo la parte gialla delle scorze e metterle in un vaso capiente con coperchio in fusione con l’alcol per 8 giorni. Di tanto in tanto agitare leggermente
  • Dopo l’ottavo giorno preparare lo sciroppo: nel boccale versare zucchero e acqua 30 min. vel. 1
  • Lasciare raffreddare per 12 ore poi unire lo sciroppo all’alcol
  • Filtrare il tutto con gli appositi filtri, imbottigliare e conservare in dispensa per 8 gg. prima dell’uso.

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Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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Maccheroncini con acciughe e prezzemolo
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Panna montata
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4 Commenti Nascondi Commenti

30 minuti velocità 1 ma a quanti gradi visto che dopo è da far raffreddare?!?!
GRAZIE
luisa

la proporzione 1 litro di alcool ed 1 litro di acqua mi pare inadeguata per una troppa gradazione alcolica finale, verrebbe un limoncello con circa 40° / 45° % alcolico… troppo!! come minimo raddoppierei l’acqua e ottenere una gradazione di circa 30° / 35°, che mi pare anche abbastanza alcolico alla fin fine!

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