Indicazioni
- Inserire 500g di pomodori perini maturi senza acqua di vegetazione, 50g di peperone rosso, 20g di cipolla bianca, 30g di carote, 60g di coste di sedano e 1 spicchio d’aglio: 1’Turbo e 5’100°vel.4. Aggiungere 1/2 mis.di aceto bianco:3’100°vel.4, tenendo il mis.inclinato. Unire 30g di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di senape, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di timo e 1/2 cucchiaino di sale: 3’100°vel.4. Aggiungere infine 10 g di olio e 1 cucchiaio di fecola di patate: 3’100° vel 4. Lasciar raffreddare. Si serve con carni bollite e, MacDonald docet, con le patate fritte. Si conserva mettendola in vasi sterilizzati e facendoli bollire per 10-15 minuti.
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provare per dire .Lucia