Pesto alle zucchine

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Pubblichiamo oggi la ricetta inviataci da Luisa F. per cucinare un invitante pesto alle zucchine per il nostro Bimby

ingredienti (per 4 persone)

• 300 gr Zucchine
• 40 gr Parmigiano
• 20 gr Pinoli
• 1 Spicchio d’Aglio
• 30 gr Basilico
• 50 gr Olio d’Oliva
• 100 gr Latte
• Sale q.b.

Come preparare il Pesto di Zucchine

• Inserisci nel boccale i pinoli e il parmigiano. 8 Sec. Vel. 8.Metti da parte.
• Inserisci nel boccale l’aglio e il basilico. 2 Sec. Vel.7.
• Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. 5 Sec. Vel.4.
• Aggiungi l’olio. 4 Min. 100° Vel.1.
• Aggiungi il latte e il sale. 6 Min. 100° Vel.1.
• Aspetta che la temperatura scenda a 80° e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
• Unisci il composto di parmigiano e pinoli e frulla. 15 Sec. Vel. 8.