Indicazioni
- 300 gr. di fusilli
- 60 gr. di pistacchio sgusciato
- 20 gr. di pinoli
- 150 gr. di prosciutto crudo (in una sola fetta e tagliata a dadini)
- 30 gr. di burro
- 100 gr. di polpa di pomodoro
- 100 gr. di Brandy
- 200 gr. di panna
- 1 cucchiaio abbondante di pesto alla rucola (vai alla ricetta del pesto alla rucola)
- 30 gr. di parmigiano grattugiatoTritare pistacchio e pinoli: 10 sec. vel. 5 e metterli da parte.
- Inserire nel boccale i dadini di prosciutto crudo, il burro e cuocere: 3 min. 90° C vel. 1.
- Dal foro del coperchio aggiungere il Brandy e la polpa di pomodoro: 5 min. 100° C vel. 1 tenendo il misurino inclinato.
- Terminata la cottura unire panna,pesto alla rucola e trito di pistacchio e pinoli: 20 sec. vel. 2.
- Condire i fusilli e servirli con parmigiano grattugiato
Photo Credit: Flickr
[smartads]
