Indicazioni
Ecco una ricetta per il Bimby
da fare per Pasqua della nostra
amica MariaCristina.
La ricetta dei fiadoni (rustici tipici abruzzesi per pasqua)
impasto :
- 500gr farina
- 100gr vino bianco
- 100gr olio evo
- 2 uova
- sale qb
impastare vel 6 30 sec
ripieno:
- 200gr pecorino gratt
- 200gr parmig gratt
- 100gr ricotta
- 5 uova
- saleq.b.
- 1 tuorlo per spennellare
impastare i formaggi con uova e ricotta 15 sec vel 4 spatolando.
- procedere mettendo il ripieno sulla pasta (tirata a sfoglia) come si fanno i ravioli.
- disporre i fiadoni sulla piastra del forno e spennellarli con l ‘uovo.
- cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 min circa .
