Indicazioni
Ingredienti per 4 persone:
- 350gr. di datteri freschi,
- 60gr. di miele,
- 70gr. di pistacchi sgusciati,
- 180gr. di fiocchi d’avena precotti,
- 30gr. di sesamo,
- un cucchiaio e 1\2 d’acqua di rose per dolci,
- scorza di un’arancia non trattata,
- olio di arachidi.
Procedimento:
Immergere i pistacchi in acqua bollente per 30min. e strofinarli tra le dita per eliminare bene tutte le pellicine. Farli asciugare, tritarli grossolanamente con 2\3 colpi di Turbo e metterli da prate. Tritare finemente i datteri privati del nocciolo inserendoli nel boccale dal foro del coperchio con lame in movVel.6: 30sec Vel.6. Unire l’acqua di rose: 15sec Vel.3. Aggiungere miele, fiocchi d’avena e metà dei pistacchi tritati: 30sec Vel.3, spatolando. Con le mani leggermente unte d’olio di arachidi formare dei dolcetti a forma di ciambelline e disporli, con la scorza d’arancia tagliata sottile, nel varoma leggermente unto. Senza sciacquare il boccale inserire 750gr. d’acqua: 8min. 100°Vel.7. Posizionare il varoma sul coperchio e cuocere: 12min. varoma Vel.2. Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente per 3min. circa, mescolando, facendo attenzione che non si scuriscano troppo e unirli ai piastacchi tenuti da prate. Servire i dolcetti dopo averli passati, ancora tiepidi, nel sesamo e nei pistacchi rimasti.
