Indicazioni
- 500 g pomodori ben maturi
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo mazzetto di maggiorana
- 1 mazzetto di basilico
- 30 g d’olio extravergine
- 1 peperoncino
- 30 g di succo di limone
- 30 g di pangrattato
- 16 code di gamberoni
- 2 scalogni
incidere leggermente la buccia dei pomodori e privarli dei semi. Metterli nel boccale con aglio, la maggiorana, metà del basilico, il peperoncino, l’olio, il succo di limone, pangrattato, sale e pepe: 1 min vel 6-8. tenere al fresco. Nel boccale pulito tritare, vel 4 con lame in movimento il rimantente basilico e lo scalogno, unire l’olio: 3 min 100° vel 3. inserire la farfalla, adagiare i gamberoni: 10 min 100° vel 1. Disporre la zuppa nei piatti e appoggiarvi i gamberoni.
