Crema  al cioccolato

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Crema al cioccolato

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    Ricetta Bimby per la crema al cioccolato per 6 persone

    crema cioccolato bimby

    Ingredienti

    • 60 gr. di cioccolato fondente al 50%, tagliato a pezzetti
    • 300 gr. di latte intero
    • 60 gr. di zucchero a velo come da libro base
    • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
    • 2 uova
    • 2 tuorli
    • 700 gr. di acqua

    Preparazione della crema

    1. Mettere il cioccolato nel boccale e polverizzare 15 sec. vel. 10. Raccogliere su fondo con la spatola
    2. Aggiungere il latte e cuocere 4 min. 70° vel. 2
    3. Aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, lavorare a vel. 3. Aggiungere le uova e i tuorli uno alla volta attraverso il foro del coperchio con lame in movimento. Mescolare 20 sec. vel. 3
    4. Versare il composto in 6 stampini da soufflè e metterli nel recipiente del Varoma e nel vassoio. Pulire il boccale.
    5. Versare l’acqua nel boccale (non è necessario pulirlo) e posizionare il Varoma, cuocere 30 min. varoma vel. 1
    6. Lasciare raffreddare e servire

    Consigli

    • Se gli stampini sono troppo alti, è possibile posizionarne 3 come base nel recipiente del Varoma e gli altri 2 sopra, senza inserire quindi il vassoio.
    • Il tempo di cottura dipende dallo stampino utilizzato (grandezza e materiale)
    • Se necessario aumentare il tempo di cottura. Il budino è pronto quando infilando uno stecchino, ne esce asciutto e pulito

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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