Cannelloni di pesce spada

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Cannelloni di pesce spada

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Ingredienti:

  • 300 gr. di pesce spada;
  • 100 gr. di zucchine;
  • 20 gr. di timo secco;
  • 50 gr. di vino bianco;
  • 100 gr. di olio di oliva;
  • 350 gr. di polpa di pomodoro;
  • 50 gr. di cipolla;
  • 1 spicchio di aglio;
  • cannelloni.

Procedimento:

  • preparare il sugo facendo rosolare la cipolla in 50 gr. di olio per 3’ a 100°, vel. 4; aggiungere poi il pomodoro e il sale e cuocere per 15’ a 100° vel. 3.
  • Togliere il sugo dal boccale e, senza lavarlo inserirvi l’aglio, l’olio, il pesce spada tagliato a pezzetti e le zucchine. 5’ 100° vel. 4.
  • Bagnare con il vino e cuocere ancora per 5’ a 100° vel. 4. Dopo aver riempito i cannelloni con questo composto adagiarli in una pirofila, coprirli con la salsa di pomodoro e cuocerli in forno caldo per 8’ a 170°.
  • Servire caldi.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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