Indicazioni
L’amica Imma P. ci manda la ricetta per i suoi calzoni (o panzerotti) con il Bimby
Per circa 8 calzoni
– 500 gr Farina 0
– 50 gr Strutto
– 50 gr Zucchero
– 10 gr Sale
– 200 gr Acqua tiepida
– 1 Cubetto Lievito di Birra
Ripieno a piacere
Come preparare i Calzoni
Versa nel boccale la farina, lo strutto, il sale e lo zucchero. 1 Min. Vel. Spiga.
Inserisci a motore acceso il lievito sciolto nell’acqua tiepida. 3 Min. Vel. Spiga.
Forma 8 panetti e mettili a lievitare per circa 1 Ora e 30 Min. in luogo caldo, fino al raddoppio del volume.Schiaccia ogni panetto e condisci a piacere (es. salame e mozzarella, prosciutto e mozzarella) richiudendo il panetto a libro.Cuoci in forno caldo ventilato 20 Min. 200° o friggi in abbondante olio caldo.
e……buon appetito!!!
