Tiramisù al Mascarpone

Bimby Tiramisù

Ricetta Bimby per fare il Tiramisù Al Mascarpone con il Bimby

Ingredienti:
Dose per 8 persone

  • 1 pan di Spagna
  • 6 tuorli
  • 6 albumi montati a neve
  • 500gr. di mascarpone
  • 1/2 mis. di Rhum
  • 200gr. di zucchero a velo
  • 50gr. di cacao amaro
  • 5 mis. di caffè ristretto

Procedimento:

Preparare il pan di Spagna, preferibilmente il giorno prima.Montare gli albumi a neve e al termine unire zucchero e tuorli, 2 min. veL3. Unire delicatamente mascarpone e Rhum. 20 sec. vel.2, aiutandosi con la spatola. Tagliare a fettine sottili il pan di Spagna, inzupparlo nel caffè e disporlo in una grande coppa, alternandolo con la crema al mascarpone. Continuare fino all’ esaurimento degli ingredienti e terminare con la crema al mascarpone. Ricoprire con cacao amaro, fatto scendere da un colino e tenere in frigorifero fino al momento di servire.