- 600 g di fragole
- 2 uova
- 100 g di farina
- 250 g di latte
- 30 g di burro
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 g di pistacchi pelati
- 75 g di mandorle pelate
- Mettete nel boccale uova, 1 cucchiaio di zucchero, farina, latte, sale e burro: 20 sec vel 6. lasciate riposare l’impasto per 30 min, poi preparate delle crepes sottili e fatele raffreddare. lavate e mondate le fragole.
- Mettete nel boccale metà delle fragole e due cucchiai di zucchero: 7 min 100° vel 4, fino ad ottenere uno sciroppo.
- Versatelo in una ciotola, amalgamate l’altra metà di fragole a filetti e mettete da parte.
- Riducete le crepes in tagliatelle, versatevi sopra un pò di sciroppo con le fragole e i pistacchi.
- Cospargete di mandorle grattugiate finemente.
Photo Credit: Jlastras
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