Tiramisu cioccolato, cocco e philadelphia

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Tiramisu cioccolato, cocco e philadelphia

    Indicazioni

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    Dose per 4 persone:

    • 8 panetti di Philadelphia (si possono sostituire con il mascarpone)
    • 150 gr di zucchero
    • 4 uova
    • 50 gr di cacao amaro,
    • 200 gr di savoiardi
    • 50 gr di cocco essiccato grattugiato
    • un bicchiere di rum.
    • Montare gli albumi a neve e al termine unire zucchero e tuorli, 2 min. vel. 3.
    • Unire delicatamente mascarpone e ½ bicchiere di Rhum. 20 sec. vel.2, lavorare il composto per ancora 1 min. a vel 2.
    • La crema ottenuta è da dividere in 2 parti, ad una spargere sopra il cacao (alla fine) nell’altra il cocco essiccato.
    • Al resto dello zucchero aggiungere ½ bicchiere d’acqua e ½ bicchiere di Rhum, fare bollire il liquido per qualche minuto;
    • dopo averlo fatto raffreddare inzuppare i savoiardi, che disporrete sul fondo di una gran coppa.
    • Distribuirvi sopra la crema al cocco, poi fare un altro strato con i savoiardi inzuppati di sciroppo che ricoprirete di nuovo con la crema di cioccolato.
    • Porre la coppa in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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