Risotto uva, gorgonzola e nocciole

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Risotto uva, gorgonzola e nocciole

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    riso gorgonzola uva bimby

    Ingredienti per 4 persone:

    • 300 g. di riso Carnaroli;
    • 100 g. di gorgonzola;
    • 1 grappolo di uva bianca;
    • 50 g. di nocciole;
    • 40 g. di burro;
    • 1 scalogno;
    • dado vegetale Bimby;
    • 1 misurino di vino bianco;
    • 700 g. di acqua.
    • Tagliare a metà gli acini di uva privandoli dei semi.
    • Tritare le nocciole a vel. 4 per pochi secondi e mettere da parte.
    • Far stufare lo scalogno con il burro: 2 min 30 sec. a 90° vel. 3.
    • Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e le nocciole: 2 min. 100° vel. 1-2.
    • Versare il vino: 1 min. 100° vel. 1-2, un cucchiaio di dado vegetale e l’acqua: per 6 min. 100° vel. 1.
    • Unire l’uva e il gorgonzola tagliato a fettine e lasciare in autocottura per 10 min.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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