Mousse al cioccolato

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Mousse al cioccolato

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    Ricetta Bimby per creare la Mousse al Cioccolato con il Bimby

    Ingredienti:

    • 200 gr. Cioccolato fondente
    • 100 gr. Latte – 4 uova
    • 125 gr. di burro morbido
    • (Facoltativo 250 gr. di panna fresca per guarnire)
    • Tritare il cioccolato (20 sec. Vel. Turbo)
    • Unire il latte e cuocere (2 min. 70° a vel.4)
    • Dal foro, con le lame in movimento aggiungere il burro a pezzi e i tuorli, uno alla volta, lavorandoper 20 sec. Vel.7.
    • Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
    • Nel frattempo, lavare e asciugare il boccale, inserire la farfalla e montare gli albumi con un pizzicodi sale per circa 2 min. Vel.2-3.
    • Unire delicatamente gli albumi montati al composto, versare in uno stampo e riporre in frigo

    (Eventualmente montare la panna per 45-90 sec. Vel.2-3 con farfalla, in un boccale ben freddo e
    guarnire la mousse)

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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