Indicazioni
Budino di mele con il bimby
Ingredienti
6 mele renette (grosse), 100 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 4 cucchiai di farina, 1 limone, 4 uova
Preparazione
Sbucciate le mele e tenetele da parte. Inserite nel boccale lo zucchero e la buccia del limone (solo la parte gialla) : 20 sec. vel. Turbo. Unite le mele e tritate a vel. 3 per 30 sec. Cuocete per 10 min. 100° vel. 2. Lasciate raffreddare il composto. Inserite la farfalla sulle lame e montate gli albumi 2 min. vel. 2-3, poi unite i tuorli, la farina ed infine il composto di mele.
Mescolate a vel. 2 per 20 sec. Versate in uno stampo da soufflé (con bordi alti) e cuocete in forno caldo a 150° per 40 o 50 min.
Il budino è cotto quando, alla prova dello stecchino di legno, quest’ultimo rimane asciutto.
tempo : 60 minuti
