Sciroppo di limone

  • 500 gr di succo di limone (circa 1.5 kg di limoni),
  • scorza di un limone non trattato ben asciugata,
  • 700 gr di zucchero.

Procedimento: Nel boccale perfettamente asciutto polverizzare la scorza di limone con 100 gr di zucchero: 10-20 sec lentamente da 0 a Turbo. Controllare che sia polverizzata, altrimenti raccogliere il composto con la spatola e ripetere: 10 sec vel Turbo. Aggiungere il succo dei limoni e 600 gr di zucchero: 4 min 100° vel 2. Imbottigliare e conservare in frigo.
Nota: con l’aggiunta di acqua minerale frizzante è uguale alla lemonsoda.

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