Polpettone … brasato
600gr carne macinata manzo 120gr pane raffermo 40gr latte 2 uova intere 30gr funghi secchi 250gr vino rosso 250gr acqua 2carote 2 gambi sedano 2 cipolle 30gr olio extra-vergine oliva...
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Polpettone
Polpettone falsomagro
Una fetta di fesa di vitello di circa 600g 150g carne macinata di vitellone o mista 100g prosciutto crudo 100g di salsiccia 50g pecorino fresco 50g piselli freschi o surgelati...
15 Settembre 2008
Polpettone con verdure
per 4-5 persone Per il polpettone: 500 gr. di asparagi, 250 gr. di fesa di vitello tritata, 250 gr. di petto di pollo tritato, 100 gr. di prosciutto cotto, 100...
22 Luglio 2008
Polpettone freddo
400 gr. di carne macinata 1 uovo 1 peperone 1 cipolla 40 gr. di pangrattato 30 gr. di latte 30 gr. di parmigiano prezzemolo 1 litro di acqua e sale...
2 Luglio 2008
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