Indicazioni
Tiramisù senza glutine Bimby
La ricetta Tiramisù senza glutine per bambini (senza rum e
caffè) da preparare con il Bimby serve per 8 porzione/porzioni.
Puoi prepararla in 3h40min di tempo.
Questa ricetta è compatibile con Bimby TM 5.
Come preparare la Ricetta Tiramisù senza glutine (senza rum e caffè)
Procedimento:
- Mettere nel 30 grammi di zucchero, polverizzare per 10 sec vel 10;
- Aggiungere il latte e 15 gr di cacao amaro in polvere, mescolare per 10 sec vel 4 e mettere da parte in una scodella (servirà per bagnare i savoiardi).
Preparare la crema:
- Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve per 2 min 37° vel 3 e mettere da parte;
- Lasciare la farfalla nel e montare i tuorli con il restante zucchero 3 min vel 4;
- Aggiungere il mascarpone e mescolare per 3 min vel 3;
- Incorporare gli albumi aiutandosi con la spatola mescolando dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Comporre il tiramisù:
- Bagnare (fino a quasi inzupparli) i savoiardi nel liquido latte/cacao e posizionarli in un pirofila (35×25 cm circa);
- Stendere uno strato di crema al mascarpone coprendo bene anche gli spazi tra un savoiardo e l’altro;
- Ripetere con un secondo strato di savoiardi e di crema, infine spolverizzare con il cacao rimasto.
- Coprire la pirofila con della pellicola alimentare e posizionare nel frigorifero, lasciare raffreddare almeno 3 ore.
Ingredienti per Tiramisù senza glutine per Bimby
8 porzione/porzioni :
- 300 grammi savoiardi Schar
- 30 grammi cacao amaro in polvere
- 700 grammi mascarpone s.g.
- 4 uova
- 130 grammi zucchero
- 200 grammi latte
