Indicazioni
- Inserire nel boccale 300 g di vino bianco e un cucchiaino scarso di sale : 2 ’40°vel.1.
- Aggiungere 125 g di olio d’oliva e 750 g di farina :40″ vel5 e 1′ Spiga.
- Dividere l’impasto in 3 parti = e inserire nel boccale uno alla volta: 1′ spiga.
- Preparare i taralli di forma circolare , lessarli in abbondante acqua salata e con un po’ d’olio, scolarli quando vengono a galla e appoggiarli su un panno asciutto.
- Il giorno dopo cuocerli in forno caldo a 220° per 30′ circa.
- A piacere si possono aggiungere semi di finocchio o peperoncino.
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ma il lievito non lo mettete?
ma si devono cuocere proprio il giorno dopo?
io una volta li ho fatti senza il Bimby ed effettivamente più sono secchi meglio cuociono in forno. Ci consigliarono anche di girarli a metà cottura