Rotolini di merluzzo su purea di zucchine

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Rotolini di merluzzo su purea di zucchine

  • 1h0min
  • 4 Portate

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Rotolini di merluzzo su purea di zucchine Bimby

La ricetta Rotolini di merluzzo su purea di zucchine da preparare con il Bimby serve per 4 persone.

Puoi prepararla in 1h0min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 6
  • Bimby TM 5

Come preparare la Ricetta Rotolini di merluzzo su purea di zucchine

Accendete il forno a 180°, mettete nel boccale i pistacchi e tostate 3 minuti, 70°, antiorario, velocità soft. lasciate raffreddare per 5 minuti, aggiungete il pangrattato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e tritate 5 secondi, velocità 6.

Cospargete con 23 dell’impasto 8-12 filetti di merluzzo. Arrotolateli e sistemateli con la chiusura verso il basso in una teglia unta d’olio. cospargete la superficie con il composto avanzato, versate sul fondo 12 misurino di vino bianco e cuocere 20 minuti circa.

Nel frattempo preparate la purea di zucchine: sistemate la farfalla. Aggiungete nel boccale le zucchine e le patate tagliate a pezzi. Versate 200 gr di latte e un pizzico di sale, cuocete 25 minuti, 100°, velocità 1. Unite il burro e il parmigiano e amalgamate 30 secondi, velocità 4. In ogni piatto mettete sul fondo la purea di zucchine e sistemate sopra 2-3 rotolini di merluzzo.

Ingredienti per Rotolini di merluzzo su purea di zucchine Bimby

4 persona/persone Rotolini di merluzzo su purea di zucchine

  • 20 grammo pistacchi sgusciati
  • 20 grammo pangrattato
  • q.b. prezzemolo tritato
  • 8-12 filetti di merluzzo
  • 12 Misurino di vino bianco
  • 400 grammo zucchine
  • 150 grammo patate
  • 200 grammo latte
  • 30 grammo burro
  • 15 grammo formaggio grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. Olio extra vergine

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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