Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola

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Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola

  • 25min
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Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola Bimby

La ricetta Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola da preparare con il Bimby serve per 4porzione/porzioni persone.

Puoi prepararla in 25min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 6

Come preparare la Ricetta Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola

Pulire la verza, eliminare il torsolo, lavare e tagliare a listarelle sottili, lasciarla sgocciolare nel colapasta
Nel boccale mettere scalogno, peperoncino, olio 20s v6
Riunire sul fondo poi 3m 120° v1
Aggiungere la verza e insaporire 5m varoma v1
Unire il riso e tostare 3m 120° v1
Aggiungere il vino e fare sfumare senza misurino 1m 100° v1
Unire acqua e dado, mescolare con la spatola, chiudere col cestello al posto del misurino e cuocere 14m 100° v1
Nel frattempo tagliare a cubetti il gorgonzola e spezzettare i gherigli di noci
Versare il risotto in una pirofila, aggiungere buona parte del gorgonzola e parte di noci, mantecare bene per rendere il risotto più cremoso
Decorare con qualche cubetto di gorgonzola e noci

Ingredienti per Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola Bimby

4 porzione/porzioni Risotto con verza (o cavolo) rosso

  • 320 grammi riso Parboiled
  • 300 grammi verza rossa
  • 30 grammi scalogno
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino
  • 100 grammi vino bianco
  • 650 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
  • 100 grammi Gorgonzola
  • q.b. gherigli di noci

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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