Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e
gamberi

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Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi

  • 30min
  • 2 Portate

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Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e
gamberi Bimby

La ricetta Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e
gamberi da preparare con il Bimby serve per 2porzione/porzioni persone.

Puoi prepararla in 30min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 6

Come preparare la Ricetta Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e
gamberi

Procedimento:

1. Mettere la cipolla nel e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio, il prezzemolo tritato, i carciofi e i calamari e soffriggere per 3 Min vel a 100 gradi.
2. Aggiungere il riso e tostarlo per 2 Min vel 100 gradi.
3. Versare l’acqua e aggiungere il dado e cuocere per 13 Min 100 gradi
4. A 5 minuti dalla fine aggiungere dal foro del coperchio le code sgusciate dei gamberi e la bustina di zafferano.
5. Appena finita la cottura servire subito.

Ingredienti per Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e
gamberi Bimby

2 porzione/porzioni Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi

  • 1/2 scalogno
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva
  • 2 carciofi, Puliti e tagliati a fettine
  • 200 grammi di calamari freschi, Puliti e tagliati ad anelli
  • 200 grammi di code di gambero
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 160 grammi di riso Carnaroli
  • 1 bustina di zafferano
  • 480 grammi di acqua
  • prezzemolo tritato, qb

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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