Indicazioni
Quiche di zucca “contest ricette leggere” Bimby
La ricetta Quiche di zucca “contest ricette leggere” da preparare con il Bimby serve per 4 persone.
Puoi prepararla in 15min di tempo.
Questa ricetta è compatibile con:
- Bimby TM 5
Come preparare la Ricetta Quiche di zucca “contest ricette leggere”
– Preparare l’impasto. Tutti gli ingredienti nel Bimby, 20 secondi velocità 4. Avvolgere l’impasto nella pellicola e tenere in frigo.
-Lavare ed asciugare il boccale. Tagliare il formaggio e frullarlo per 10 secondi velocità 8, mettere da parte.
– tostare la pancetta per quattro minuti a 120° velocità cucchiaio antiorario. Toglierla dal boccale e metterla da parte. Nel boccale non lavato inserire la zucca tagliata a cubetti, aggiungere un goccio di acqua e un pizzico di sale. Cuocere per 12 minuti a 100° velocità 1. Lascia raffreddare un po’ e nel frattempo stendere col matterello la sfoglia della pasta brisee’ aiutandosi con la pellicola e con la carta forno. Formare la base di una teglia da 26 cm (lasciare sotto la carta forno). A questo punto continuare il ripieno aggiungendo l’uovo, la pancetta, il formaggio grattugiato, gli aghi di rosmarino, un pizzico di pepe 6 secondi velocità 4.Versare il composto sull’impasto e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Ingredienti per Quiche di zucca “contest ricette leggere” Bimby
4 persona/persone Impasto- 150 grammi di farina tipo 1
- 45 grammi olio evo
- 50 grammi vino bianco
- pizzico di sale
Ripieno
- 500 grammi zucca
- 100 grammi pancetta a cubetti
- 1 uovo
- 70 grammi formaggio
- 2-3 rametto rosmarino fresco
- Sale e pepe qb
