Indicazioni
Mousse di salmone Bimby
La ricetta Mousse di salmone da preparare con il Bimby serve per 4porzione/porzioni persone.
Puoi prepararla in 40min di tempo.
Questa ricetta è compatibile con:
- Bimby TM 5
Come preparare la Ricetta Mousse di salmone
Ungere il recipiente del Varoma, appoggiarvi il pesce e condire con sale, pepe, olio e una grattata di scorza di limone.
Mettere nel l’acqua e nel cestello la patata a piccoli pezzi.
Posizionare il recipiente del Varoma cuocere 20’/Varoma/vel. 1.
Facendo attenzione al forte calore, togliere il pesce dal varoma e spellarlo, poi le patate ed eliminare l’acqua.
Nel pulito mettere capperi e prezzemolo, 10″/vel.10 poi il pesce e tritare 10”/vel. 5.
In una scodella schiacciare la patata con una forchetta, unire il pesce e quando il composto è freddo anche la maionese e aggiustare eventualmente di sale.
Usando una sac à poche distribuire su crackers o su coste di sedano tagliate a pezzetti o su foglie di radicchio di Treviso o nei bicchierini e decorare con chicchi di melagrana o un grissino o foglioline di erbe aromatiche e petali di fiori.
Ingredienti per Mousse di salmone Bimby
4 porzione/porzioni Mousse di salmone- 200 g salmone fresco
- 150 g patata, sbucciata
- 100 g maionese
- 20 g capperi
- 500 g acqua
- sale fino
- pepe
- olio
Per decorare
- prezzemolo tritato
- chicchi di melagrana
- sedano
- radicchio di Treviso
- erbe aromatiche
